⭐️陳皮金菇粉絲蒸斑腩⭐️
前兩日蒸嘅斑腩終於整好條片俾大家睇
墊底加少少粉絲同金菇就更加好味，魚都有醃過，吾系就咁放陳皮上去蒸架?一直用呢個方法蒸斑腩，食起上來更滑身同鮮味??想煮就快D睇片?
材料: (2-3人份量)
斑腩 1舊(大約10両)
金菇 1/3包
粉絲 1小包
指天椒 1/2隻 切粒
蔥花 適量
生抽/蒸魚豉油 適量
滾油 適量
調味料：
鹽 少許
糖 少許
生粉 1茶匙
蒜蓉 少許
陳皮 1小片切絲
薑絲 少許
做法:
1）斑腩用水沖洗乾淨，再用廚紙抺乾；
2）先加入調味料，醃斑腩10分鐘；
3）粉絲先用熱水浸軟舖在碟上，再加上金菇，然後放上斑腩，舖上薑絲和陳皮絲；
4）放入蒸爐或隔水大火蒸8分鐘，取出後灑上蔥花和淋上滾油，最後放上指天椒粒和少許生抽便完成
❤️溫馨提示❤️
1）有小朋友可以吾放指天椒
2）要視乎斑腩的厚度調節蒸煮嘅時間
3）吾放粉絲可以改用開邊豆卜都可以
